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Aprende a reconocer 21 variedades de uva por su aroma — y a detectar un vino defectuoso. Empieza hoy, gratis
Hay un momento, justo antes de acercar la nariz a la copa, en el que todos dudamos: ¿qué se supone que tengo que oler aquí? Esta guía existe para resolver esa duda, uva a uva. Nada de memorizar listas interminables ni fingir que detectas "notas de violeta silvestre": solo aprender a oler y buscar la coincidencia.
El Aroma Delator
La Tabla de Firma Aromática
— 21 variedades, blancas y tintas, con su aroma delator.
El Vocabulario de Defectos
— identifica un vino con corcho, oxidado o con acidez volátil, y devuelve la botella con seguridad.
La Chuleta de Bolsillo
— la versión resumida para consultar en segundos, uva a uva.
Ponte a Prueba
— auto chequeos para comprobar lo que ya reconoces.
Glosario de Términos
— para entender cada palabra técnica sin ser un experto.
Qué vas a encontrar dentro
Escrito por Cristina Etchego, sommelier certificada y autora de “Cata de Vinos para Todos: Guía Práctica para Catar como un Pro" La guía paso a paso que te lleva en un viaje sensorial por el mundo del vino, desvelando las técnicas profesionales para catar tintos, blancos y espumosos, y reconocer sus aromas y sabores únicos.
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Deja de dudar delante de la copa, la nariz también se entrena. Empieza hoy, gratis
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