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¿Champagne, Cava, Pét-Nat o Prosecco? Aprende a distinguirlos.
Contiene
47 páginas en 6 capítulos. Cubre Champagne, Cava, Pét-Nat y Prosecco, con los métodos Tradicional, Charmat y Ancestral. Recorrerás el mundo por sus vinos espumosos.
Incluye tablas comparativas y maridajes para cada estilo. Una sección enseña a leer las etiquetas, para que no te confundas en la tienda.
Guía Exprés de Espumosos
Entenderás la diferencia entre el método Tradicional, el Ancestral y el Charmat.
Sabrás qué espumoso pedir según la ocasión (aperitivo, celebración, maridaje).
Dejarás de pagar de más por una etiqueta bonita sin saber qué hay dentro.
¿Qué significan Brut, Extra Dry y Dry en una botella de Prosecco, y por qué Extra Dry lleva más azúcar que Brut?
Por qué un espumoso turbio no está estropeado.
El truco de la etiqueta que te dice, en 2 segundos, si un Cava lleva 9 meses de crianza o 36
El método ancestral: cómo se elabora y qué esperar en la copa.
Que conseguirás
Escrito por Cristina Etchego, sommelier certificada y autora de “Burbujas del Mundo” ,el libro definitivo sobre los espumosos más famosos del mundo, además de otros títulos sobre el mundo del vino.
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Dos espumosos pueden costar lo mismo y tener poco que ver. La guía te enseña a distinguirlos en la etiqueta.
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